Salamandre professionnelle infrarouge Hi-Light-Lift 4 zones

(Code: SAEI01)
2.563,00 EUR
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Salamandre professionnelle infrarouge Hi-Light-Lift 4 zonesLa salamandre électrique à rayonnement infrarouge
est un appareil de cuisson très séduisant pour les
professionnels de la restauration. La salamandre
professionnelle leurs permet de préparer des toasts,
croquemonsieurs et d’autres snacks de manière
efficace et économique. La déperdition thermique
minimale favorise un climat agréable dans la cuisine.

La source de chaleur logée dans la tête de l’appareil
émet un rayonnement infrarouge qui accélère la
cuisson des produits alimentaires. La chaleur intense
atteint facilement le cœur des aliments. La salamandre
infrarouge permet de brunir, caraméliser gratiner les
aliments tout en conservant leurs savoureux goûts.

Munie d’une tête mobile, la distance entre la source
de la chaleur et les aliments à cuire peut être modifiée
afin de varier l’intensité du rayonnement.

La salamandre professionnelle à 4 éléments chauffant
offre la possibilité d’activer un mode d’allumage des
deux résistances centrales à intervalles réguliers. Les
aliments présents sur la grille peuvent être maintenus
à la température atteinte préalablement pendant la
phase de cuisson.

• Salamandre infrarouge à quatre éléments chauffants
• Intensité variable par tête mobile
• Monté très rapide en température (env. 5 sec.)
• Salamandre professionnelle économique et efficace
• Fonction de maintien en température
• Fonction mémoire du minuteur
• Choix entre pleine et 1/3 puissance
• Déperdition thermique minimale
• Economies d’énergie considérables (jusqu’à 65%)
• Arrêt automatique
• Construction acier inox
• Consoles pour fixation murale en dotation

Modèle : Salamandre Hi-Light-Lift 4 zones
Raccordement : 380-400V 6kW 50/60Hz 3 NAC
Grille : 737(L) x 355(P)
Dimensions (mm) : 515(H) x 745(L) x 590(P)
Poids : 70.6 kg